激发你味蕾的红烧排骨

1/10. 现在来看看我从冰箱微冷室拿出来的排骨，颜色保持新鲜的模样，然后没有多余的血水，肉质仍然紧致细嫩，因为没有冷冻所以切起来非常方便，很轻松就处理好了。选购肋排来制作这道红烧排骨;

2/10. 肋排切小块后用清水洗净放入锅中，加入足够的水，水要完全淹没排骨，水沸后将血沫去掉；

3/10. 锅中加入一大汤勺的红烧酱油；

4/10. 加入话梅和生姜片盖上锅盖大火煮；

5/10. 煮至排骨露出水面后改中火，打开锅盖继续煮；

6/10. 水收到还剩1/3时加入白糖；

7/10. 锅中开始出现很多泡泡时开始翻炒；

8/10. 翻炒至快要收汁时关火；

9/10. 炒好的排骨汤汁浓稠；