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麻辣火腿炒面

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苏饭

苏饭

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主料
面条300克火腿肠1根洋葱1个
青椒1个胡萝卜一个花椒油少许
老抽少许盐少许生抽少许
蚝油少许小青菜少许红干椒2个

麻辣火腿炒面的做法，共4个步骤

麻辣火腿炒面的做法图解1

1/4. 洋葱，青椒，胡萝卜都切丝，小葱，火腿切片

麻辣火腿炒面的做法图解2

2/4. 面条煮8成熟，过凉水捞出，晾干，放少许油用筷子拌开使其互相不粘连

麻辣火腿炒面的做法图解3

3/4. 热锅凉油，红干椒，葱花爆香，放入胡萝卜，洋葱大火翻炒，当洋葱变透明，胡萝卜变软后放入青椒和小青菜，再放盐，老抽，蚝油调味调色，这时可以沿锅边放一点点开水

麻辣火腿炒面的做法图解4

4/4. 所有菜都炒熟之后放入提前晾好的面条，翻炒均匀，淋入花椒油，关火，盛盘～

小窍门

本来是鸡丝面，但是外面太热懒得出去采购就拿家里材料换了，大家也可以做成牛肉的，青菜的，鸡蛋的，鱼香的，都差不多，随口味变通呗～

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营养信息

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  • 麻辣火腿炒面热量1329 千卡
  • 脂肪125.29 克
  • 蛋白质46.81 克
  • 碳水化合物144.37 克
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