小炒腊猪耳

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小炒腊猪耳的做法，共7个步骤

1/7. 取一块腊猪耳用温水冲洗浸泡，用小刀刮去猪耳表面的毛和杂质

2/7. 洗净后剪成小块，准备小锅水，煮开后放入猪耳，小火慢煮至猪耳变软

3/7. 猪耳捞出冷却，用剪刀剪成薄片备用

4/7. 大蒜头去皮拍碎，辣椒干剪段，起油锅，放少许油爆香

5/7. 羊角椒洗净去囊切丝

6/7. 将羊角椒倒入锅中，翻炒均匀

7/7. 倒入猪耳片，下少许糖调味，加一勺生抽，大火炒匀即可

腊猪耳的处理方法：用温水浸泡，变软，用小刀将表面刮干净，由于腊猪耳真心比较硬，建议多泡一段时间。洗净后，准备一小锅水，切小块煮，煮熟，煮软，时间可能较长。

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