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红烧茄子

红烧茄子

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主料
圆茄子1个青椒适量白砂糖适量
大蒜适量鸡精适量老抽适量
西红柿1个淀粉适量玉米淀粉适量
适量

红烧茄子的做法,共2个步骤

红烧茄子的做法图解1

1/2. 西红柿、蒜、青椒切好备用,茄子去皮切丁撒盐腌十分钟;
2.腌好的茄子倒掉腌出的水,撒上淀粉裹匀,薄薄一层即可;
3.锅内倒入适量的食用油,油热后,把茄子放进去炸至金黄捞出备用;
4.取干净的小碗根据个人口味依次调入玉米淀粉、糖、盐、鸡精、老抽,加水调匀;
5.炒锅内倒入适量的油,将蒜米放进去爆香,倒入西红柿,加入适量水,将西红柿炒出汁;
6.倒入茄子翻炒,八成熟后加入青椒继续翻炒,倒入汁;

红烧茄子的做法图解2

2/2. 炒熟,汁收的剩少许后,起锅,装盘

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营养信息

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  • 红烧茄子热量816 千卡
  • 脂肪4.7 克
  • 蛋白质29.8 克
  • 碳水化合物383.7 克
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