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1/4. 先把所有食材清洗干净,茄子切成片,青椒和西红柿切成小块
2/4. 用中火将切好的茄子过油煸炒,直至茄子完全吸收油份变软后,成出来备用
3/4. 用切好的葱和蒜末炝锅,蒜末可以多放一些,这样炒出来比较香。然后放进去西红柿和青椒煸炒,直至西红柿出红油汤然后放一勺糖继续翻炒
4/4. 最后加入煸炒过的茄子翻炒,加盐,鸡精。然后出锅完成
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