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1/4. 五花肉放沸水里焯去血水后切成麻将大小的方块,
2/4. 茶包用开水泡成一杯浓茶水备用,茶包捞起扔掉.柠檬皮切成细丝备用.
3/4. 油烧热后,把姜,蒜头爆香,然后把五花肉倒进锅里,加入盐,酱油,少许冰糖,八角,柠檬皮,把五花肉炒至出油后,把红茶水倒进锅里,大火烧开后,转中小火继续焖50分钟左右,等汤汁变浓稠后就可以上碟.
4/4. 带着茶香的五花肉,香而不腻
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