主料 | ||
水面250克 | ||
辅料 | ||
虾仁适量 | 洋葱一个 | 胡萝卜半斤 |
姜1块 | 大蒜适量 | 生抽适量 |
老抽适量 | 蚝油适量 |
1/4. 先将面放入蒸锅里蒸熟。蒸20分钟左右就可以,期间翻一次面条,防止粘在一起。
2/4. 将虾仁去虾线后,用淀粉和料酒、盐码味。洋葱和胡萝卜切丝备用。姜和蒜切细末备用。
3/4. 面蒸好后,将炒锅里放少量的油烧热,先爆香姜、蒜末,再放虾仁炒散,加入洋葱和胡萝卜丝翻炒,并放适量的生抽、老抽和蚝油的混合液。
4/4. 放入蒸好的面条略翻炒,加入少量清水焖一下。如果觉得味道不够再放点盐可以起锅了。