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糖醋排骨

糖醋排骨

张先森和马小姐

张先森和马小姐

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主料
仔排500克冰糖10颗4勺
辅料
料酒1勺老抽2-3勺适量
适量大蒜适量

糖醋排骨的做法,共5个步骤

1/5. 仔排清洗干净,洗掉血水

2/5. 将洗好的仔排放入锅中,倒入水,加少许料酒,炖煮至9成熟

3/5. 捞出排骨,沥干水分备用。将冰糖、醋、老抽、料酒、调制在一起备用

4/5. 锅里放少许油爆香姜和大蒜,放入排骨一起翻炒,待排骨表面金黄即可(时间不宜太久否则排骨会变硬)再倒入调好的酱料继续翻炒片刻,最后加入清水(漫过排骨)

5/5. 小火炖煮30分钟左右,再调至大火收汁,待汤汁浓稠即可

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营养信息

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  • 糖醋排骨热量566 千卡
  • 脂肪0.3 克
  • 蛋白质0.1 克
  • 碳水化合物102 克
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