家常豆腐

1/12. 全家福。

2/12. 豆腐切三角小块。沥干水分。

3/12. 锅内倒入油，油热后把豆腐放入小火煎。刚放入豆腐不要着急翻面，待豆腐煎至表面金黄在翻面。

4/12. 煎至两面金黄盛出备用。

5/12. 配菜全切片或丝备用。

6/12. 锅内留少许底油，放入1汤勺辣椒酱，小火炒出红油。

7/12. 加入葱花、姜末一起炒出香味。

8/12. 配菜放入锅内炒匀。翻炒一会。

9/12. 倒入煎好的豆腐块，一起翻炒均匀。

10/12. 加入白糖、少许盐，调好的水淀粉，小半碗清水，大火煮至3分钟左右。

11/12. 汤汁收干，关火装盘。