家常豆腐

1/11. 原料准备，豆腐切三角，豆腐用前用盐水浸泡，不宜变味切不易碎 胡萝卜三角 豇豆长菱形 泡发黑木耳撕小块 葱末

2/11. 淀粉 豆瓣酱

3/11. 平底锅少许油 慢煎到两面金黄 因为铁锅油炸虽然快 但是热量太高且费油 所以用平底锅

4/11. 微黄

5/11. 豆角胡萝卜微微汆烫一下

6/11. 锅少许油 倒进配料炒一炒

7/11. 倒入豆腐

8/11. 一小勺豆瓣酱

9/11. 翻炒

10/11. 加少许水 最后加少许盐，因为已经有豆瓣酱，所以盐放少。最后勾芡，加葱