大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
糖醋排骨

糖醋排骨

Mays

Mays

11934人浏览
分享到:
收藏(284)
平时很喜欢做菜,这是我最喜欢吃的一道菜,啃排骨的那种感觉若即若离,肥瘦适中一点也不油腻!抽空做了一个蔬菜花式摆盘,这道糖醋排骨一个子就高大上了,在家也能吃出星级酒店的赶脚!哈哈~小伙伴们快来试试吧!
主料
八角2粒香叶1片桂皮1块(小)
芝麻2克生姜4片砂糖4勺
香醋2勺生抽2勺料酒4勺
菜籽油3勺猪小排6块

糖醋排骨的做法,共9个步骤

糖醋排骨的做法图解1

1/9. 选择肥瘦适中的猪小排,清水洗净沥干~

糖醋排骨的做法图解2

2/9. 猪小排放入开水锅中煮沸,加生姜两片,料酒两勺,五分钟后关火。将猪小排附着的血沫用清水冲一下,沥干备用~(这是肉类去腥味很有效的方法)

糖醋排骨的做法图解3

3/9. 姜片、八角、桂皮、香叶按用量准备好~

糖醋排骨的做法图解4

4/9. 倒入菜籽油,加两勺砂糖,用锅铲搅拌至砂糖融化,时间一定要扣好,待糖泡大量冒出时,猪小排下锅翻炒~(注意有水容易油爆,避免被烫伤)

糖醋排骨的做法图解5

5/9. 翻炒三分钟左右,猪小排上色均匀,把之前准备好的调料放入锅中翻炒两分钟~

糖醋排骨的做法图解6

6/9. 用清水将排骨淹盖煮沸,加料酒两勺,香醋两勺,砂糖一勺,生抽一勺,慢炖15分钟后大火收汁,然后在出锅前加一勺生抽,这样色泽就会更好~最后撒上芝麻!(每个人的喜好口味不一样,在加调料的时候一定要亲自尝味,调料适中,这样才会做出更好的美食)

糖醋排骨的做法图解7

7/9. 闲暇的时候自己做的花式摆盘,在家也能吃出星级酒店的高大上~

糖醋排骨的做法图解8

8/9. 感觉棒棒哒~超好吃哟!

糖醋排骨的做法图解9

9/9. 最后来张装盘的特写~高大上!

点赞(478)
分享到:
收藏(284)
本菜谱的版权归作者所有,未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

糖醋排骨的更多做法

更多>>

你可能还喜欢

更多>>
我要评论:
11934人查看,0条评论

营养信息

详细信息>>
  • 糖醋排骨热量3698 千卡
  • 脂肪184.21 克
  • 蛋白质95.32 克
  • 碳水化合物332 克
详细信息>>

相关知识

食物与运动热量消耗转换

最受欢迎的菜

扫一扫手机查看