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经典葡式蛋挞

经典葡式蛋挞

draemn66

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主料
冷冻蛋挞皮9个鸡蛋黄3个白糖20克
纯牛奶120毫升淡奶油120毫升吉士粉10克

经典葡式蛋挞的做法,共9个步骤

经典葡式蛋挞的做法图解1

1/9. 材料大集合

经典葡式蛋挞的做法图解2

2/9. 将牛奶、淡奶油、白糖混合,点火加热,同时不停的搅拌,使糖完全融化,在将要沸腾前关火,凉至室温。

经典葡式蛋挞的做法图解3

3/9. 用分离器将蛋清和蛋黄分离,三个鸡蛋黄打散

经典葡式蛋挞的做法图解4

4/9. 将打散的鸡蛋黄倒入已经凉至室温的牛奶淡奶油混合液

经典葡式蛋挞的做法图解5

5/9. 将上述混合、充分搅拌

经典葡式蛋挞的做法图解6

6/9. 筛入吉士粉,搅拌均匀

经典葡式蛋挞的做法图解7

7/9. 将搅拌好的混合蛋液过筛

经典葡式蛋挞的做法图解8

8/9. 将过筛后的混合蛋液倒入蛋挞皮中,八分满就好。放入200度预热好的烤箱中,中下层、200度烤20分钟。

经典葡式蛋挞的做法图解9

9/9. 美味的经典葡式蛋挞出炉,趁热吃,棒极了。

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营养信息

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  • 经典葡式蛋挞热量1768 千卡
  • 脂肪128.5 克
  • 蛋白质19 克
  • 碳水化合物194.41 克
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