主料 | ||
排骨三根 | 姜适量 | 大蒜两半 |
醋四勺 | 白糖三勺 | 酱油两勺 |
料酒一勺 |
1/6. 排骨过水大概10分钟左右,水要漫过排骨
2/6. 大蒜拍碎,姜切成片或者丝都可以
3/6. 打配料,一勺料酒两勺酱油三勺白糖四勺醋(这是我用的佐料,米醋可以放半勺)
4/6. 姜蒜排骨放入锅中加水煮,快要开始放入配料
5/6. 大火煮两三分钟,转小火煮(一直盖锅盖煮)
6/6. 成品图片不知道为什么上传不了 在水剩下不多的时候揭盖,转大火,不停翻炒收汁,要注意不要收干会糊
排骨在过水的时候可以多注意下,这样排骨肉会跟嫩些