主料 | ||
高筋面粉200克 | 低盘面粉50克 | 细砂糖35克 |
色拉酱50克 | 奶粉10克 | 牛奶90克 |
鸡蛋1只 | ||
辅料 | ||
干酵母4克 | 黄油20克 | 盐3克 |
1/10. 将主要材料搅拌至无干粉状,盖保鲜膜放冰箱冷藏一晚上
2/10. 取用之后先将干酵母混合揉入,然后再加盐揉和,揉至有点扩展再加入黄油直至完全阶段
3/10. 直行第一次发酵1小时
4/10. 现在天气直接室温发酵,发酵至用手指蘸高粉戳洞不塌陷不回缩即可
5/10. 切割成四份揉圆,压气,静置15分钟
6/10. 用擀面杖擀成长舌状,在三分之处向里折
7/10. 再擀成长舌状,然后卷起
8/10. 放入家中现有的模具进行发入烤箱第二次发酵40分钟
9/10. 烤箱预热5分钟,上温170度,下温180度,烘烤时间为35分钟。烤完可以表面加涂黄油。
10/10. 一款特有奶香味道的沙拉酱土司面包,真的相当好吃