主料 | ||
银耳50克 | 大枣2个 | 枸杞10颗 |
冰糖适量 |
1/4. 准备干银耳,枸杞,大枣备用。
2/4. 银耳放大碗里,加入大碗水,泡十分钟,洗净切小丁,备用
3/4. 锅坐水半锅,烧开加入银耳、枸杞,大枣,开始保持中火熬二十分钟,感觉到变浓稠了,改小火再熬二十分钟,此间一定注意随时搅动,避免糊锅,最好不盖锅盖,避免溢出来。
4/4. 熬好以后,加入适量冰糖,小火一分钟,搅拌均匀关火,盛出来即可享用,冷藏后更加。
1.干杂店买银耳需挑选自然颜色,不能选很白的那种,是被硫磺熏过的2.不喜欢大枣的味道,可以不用添加大枣。