皮蛋瘦肉粥

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皮蛋瘦肉粥的做法，共8个步骤

1/8. 香米用植物油和少量盐腌泡好，大约30分钟，煮起来更容易熟

2/8. 肉末水煮熟，沥干，油，盐，酒腌制15分钟

3/8. 皮蛋切块

4/8. 大火煮开后开盖煮10分钟，然后半掩盖最小火熬30分钟，中途开盖加水500ml搅拌一次，加适量盐

5/8. 把肉末加入盖盖子煮5分钟，开盖放皮蛋煮两分钟

6/8. 熄火后?几滴香油提味

7/8. 放入焖烧锅

8/8. 第二天早上起来，粥还是温的，胃暖暖的！

松花蛋又称皮蛋、变蛋、灰包蛋皮蛋是我国一种传统的风味蛋制品松花蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外，松花蛋还有保护血管的作用。同时还有提高智商，保护大脑的功能。

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