主料 | ||
黄油130克 | 糖粉(白砂糖榨碎)80克 | 淡奶油100克 |
盐1克 | 低筋面粉200克 |
1/13. 请提前准备好材料,黄油室温软化,打发偏乳白色
2/13. 软化后的黄油比较容易打发
3/13. 白砂糖榨碎
4/13. 分次
加入过筛糖粉,盐,。。糖粉一定过筛哦
5/13. 分三次加入淡奶油,拌均
6/13. 看看有没有颗粒,有颗粒用刮刀再刮至无颗粒
7/13. 一次性加入过筛低粉,拌均,用刮刀从上往下压,再翻面重复步骤至拌均
8/13. 记住用这种8齿裱花嘴
9/13. 可以挤成空心
10/13. 也可以挤成实心的,一块饼干不要挤的两边不一样厚,否则容易上色不均匀
11/13. 上下火180°烤15-20分钟最后5分钟上色不均匀记得调一下头,粘上白巧克力,撒上瓜子仁
12/13. 成品照
13/13. 嘻嘻。。
黄油必须提前室温软化哦,选用淡奶油更健康