鸡蛋灌饼

1/13. 开水加适量盐，将面和成絮状

2/13. 加少量凉水揉成面团，醒十分钟

3/13. 面粉加花生油和成油酥

4/13. 醒好的面团揉五至七分钟至面团不太光滑即可

5/13. 取小块面团擀成长条

6/13. 抹适量油酥，注意油酥不要太多，否则后面擀时容易漏出来

7/13. 将油酥包进面里，捏上边，边捏边向外赶空气，最后将空气全部挤出再将口完全封上

8/13. 卷成圈

9/13. 摁扁

10/13. 电饼铛预热、加油，油热后再放饼

11/13. 待饼中间鼓起用筷子扒开一个口，把鸡蛋灌进去，折腾半天就等这一灌

12/13. 饼出锅，刷上甜面酱和泰式甜辣酱，夹上生菜就得了