腊肉山药炒木耳

1/8. 先准备好所有的材料，泡发的木耳，腊五花肉，山药

2/8. 洗净腊肉，去掉外面的黑点

3/8. 将腊肉切片

4/8. 然后泡水十分钟，冲淡腊肉本身的咸味

5/8. 水煮沸，山药下锅过水，木耳一起过水，然后用冷水冲至凉，沥干水备用

6/8. 起油锅，小火慢煎至腊肉走油，然后放入辣椒

7/8. 倒入木耳山药，糖，及少许的盐，因为腊肉本身咸，盐放少许便可，一起翻炒，最后沿锅边倒入小半碗水，焖煮几分钟，便可起锅