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巧克力慕斯蛋糕

巧克力慕斯蛋糕

掌勺的人

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做过很多次了 想尝试更不一样的口味~
主料
黄油50克吉利丁粉15克牛奶(酸奶)200毫升
细砂糖20克淡奶油200毫升饼干碎80克

巧克力慕斯蛋糕的做法,共8个步骤

巧克力慕斯蛋糕的做法图解1

1/8. 将饼干捣碎备用(奥利奥也可以哦~)

巧克力慕斯蛋糕的做法图解2

2/8. 黄油隔水融化,把饼干碎与黄油搅拌均匀。放入6寸模具底部压实,放入冰箱冷藏。

巧克力慕斯蛋糕的做法图解3

3/8. 吉利丁粉倒入一个小碗里,再加入70ml温开水融化搅拌均匀。

巧克力慕斯蛋糕的做法图解4

4/8. 把淡奶油打发至像酸奶一样浓稠状。

巧克力慕斯蛋糕的做法图解5

5/8. 把吉利丁水倒入牛奶中并加入可可粉一同搅拌均匀。

巧克力慕斯蛋糕的做法图解6

6/8. 将打好的奶油倒入牛奶糊里翻拌均匀。

巧克力慕斯蛋糕的做法图解7

7/8. 最后将蓝莓均匀放在6寸模具的碎饼干上,再将慕斯液倒入模具中,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏,大约3小时左右就可以基本凝固了。

巧克力慕斯蛋糕的做法图解8

8/8. 最后还可以在慕斯液上筛一些可可粉,会很好看哦~^_^

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营养信息

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  • 巧克力慕斯蛋糕热量1930 千卡
  • 脂肪195 克
  • 蛋白质2.1 克
  • 碳水化合物100.8 克
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