主料 | ||
排骨1000克 | 香菇适量 | |
辅料 | ||
八角,桂皮,姜,葱适量 | 糖,盐,料酒,酱油适量 |
1/9. 排骨洗干净,放在锅里煮一下,为了去掉血水
2/9. 八角,桂皮,姜准备好
3/9. 煮完排骨的血水后,捞出排骨,锅干了以后倒油
4/9. 加油微热后加入两大勺糖,中火炒糖(为了待会给排骨上糖色)
5/9. 待糖炒的冒泡了倒入水潮好的排骨
6/9. 翻炒,然后加入八角,桂皮,姜,接着翻炒
7/9. 加入一大勺料酒和酱油翻炒一下
8/9. 将翻炒了一会的排骨放入高压锅,加入热水,莫过排骨,最后放入香菇和葱
9/9. 高压锅压伐25分钟,出锅前放入适当的盐,煮一小会入味,煮好后就可以香香的吃了