干蕨菜炒腊肉

1/10. 干蕨菜开水下锅煮开，软了之后捞出

2/10. 冷水冲洗，滤水待用

3/10. 将肥肉小火煸出油

4/10. 待油都出来的差不多的时候放入锅中翻炒，待炒出金黄色之后加入料酒酱油少许，加水焖煮

5/10. 凉透了的干蕨菜切段

6/10. 肉还在锅里焖煮的时候拔4根大蒜，洗净切段

7/10. 待肉熟了，能用筷子戳破的时候加入准备好的蕨菜跟姜丝

8/10. 喜欢吃辣的人可以适当加一些辣椒

9/10. 放入大蒜叶，翻炒