红烧排骨烧毛豆

1/9. 自己家种的毛豆、冲洗干净控水。

2/9. 排骨加冷水抄开、洗净、控水备用。

3/9. 锅预热加适量油放生姜炸香。

4/9. 倒入排骨翻炒2分钟、加盐继续翻炒入味。

5/9. 加料酒酱油在翻炒均匀。

6/9. 可以加开水了、跟排骨一齐就行，盖上锅盖中火焖15分钟、中间没水、可在加。

7/9. 焖好加毛豆翻炒烧5分钟，试试味道、咸淡自己控制、咸可加些开水、淡在加点盐。

8/9. 最后加切好块的辣椒和葱段翻炒俩下加鸡精提鲜、关火出锅。