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冰皮月饼

冰皮月饼

冬妈烘焙原料店

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主料
糯米粉50克粘米粉30克澄面45克
色拉油20克牛奶180克幼砂糖55克

冰皮月饼的做法,共8个步骤

冰皮月饼的做法图解1

1/8. 牛奶,幼砂糖,油倒入盆中搅拌均匀!

冰皮月饼的做法图解2

2/8. 糯米粉,粘米粉,澄面放入另一个盆中!牛奶液分3次加入,每次搅拌均匀在加下次!这样不容易结块!

冰皮月饼的做法图解3

3/8. 调好的液过一次筛!过掉面疙瘩!

冰皮月饼的做法图解4

4/8. 包上保鲜膜放置20分钟后上锅蒸25分钟!

冰皮月饼的做法图解5

5/8. 蒸好后热着搅拌顺滑,冷凉!

冰皮月饼的做法图解6

6/8. 63克的月饼模的话35克的皮,25克的馅

冰皮月饼的做法图解7

7/8. 包入喜欢的馅料!

冰皮月饼的做法图解8

8/8. 压模!成型啦!

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营养信息

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  • 冰皮月饼热量547 千卡
  • 脂肪105.4 克
  • 蛋白质20.51 克
  • 碳水化合物164.1 克
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