红烧肉

1/10. 黄豆提前一晚泡好

2/10. 五花肉如果毛刮得不干净，可以放在干锅里开火烙一下。

3/10. 锅里加水，料酒，姜烧开，再把肉放进去煮五分钟左右去腥味。

4/10. 肉捞出来洗干净，切成小坨。

5/10. 锅里放油，再把所有香料，姜放进去炒香。

6/10. 把肉倒进去炒至稍微焦黄

7/10. 倒酱油，白酒继续炒五分钟左右。

8/10. 黄豆加进去继续炒五分钟左右

9/10. 炒好后倒进砂锅，加水，大火烧开后转小火炖1个小时左右