麻辣水煮鱼

1/14. 鱼洗干净后斩片，肉和骨头类的单另盛开。

2/14. 准备炸锅的配料

3/14. 骨肉分离后，鱼肉拿酱油，盐巴，花椒粉淀粉腌制二十分钟。

4/14. 锅中倒油，油热以后煸香干辣椒，大葱，大蒜，花椒，姜片，然后倒入鱼骨翻炒。

5/14. 翻炒几下后，放入酱油，盐，花椒粉。

6/14. 然后加入开水（水的多少看你的配菜多少）慢火炖十分钟

7/14. 汤熬好后放入腌制好的鱼片

8/14. 待鱼肉煮熟后放入配菜

9/14. 趁煮菜的时间把新鲜红尖椒，香菜，大蒜切沫

10/14. 菜煮好后停火两分钟，放入切碎的辣椒，蒜，香菜。我又放了两勺辣椒粉…

11/14. 另起一锅倒入少量清油烧热。

12/14. 把热油快速浇在辣椒上。

13/14. 我为了辣味浓郁，又开火煮了两分钟。