紫菜肉包子

1/17. 酵母加糖用温水搅均匀静置5分钟出现泡泡。

2/17. 称500g面粉，中间挖个小洞。

3/17. 加入余下的温水(预留20ml左右慢慢加)

4/17. 和成光滑的面团。盖上盖子，发酵至两倍大。

5/17. 发酵期间先准备肉馅

6/17. 五花肉放料理机搅成肉糜，加入紫菜或胡萝卜，葱姜末，调料搅拌，放冰箱入味。

7/17. 发酵好的样子，排空气泡，揉成团。再二次发酵半小时以上。

8/17. 2次发酵好后排空气泡揉长条，揪成这么大的小面团。

9/17. 用擀面杖擀成外薄内厚的的皮。

10/17. 放肉馅。

11/17. 包子折法步骤1

12/17. 步骤2 (边折边提下皮)

13/17. 步骤3

14/17. 到这里顺带拿个勺子把肉塞进去点然后按前面步骤走，全部折完后顺着方向拧半圈，包子就包好了

15/17. 纱布弄湿放平在蒸笼上，包好后直接放在里面静置15分钟进行第3次的发酵。

16/17. 成品。这么大的包子可以做19个。