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1/8. 5个茄子洗后擦干水份切滚刀,装盆里抓2小把面粉,颠盆让面粉均匀粘上面粉
2/8. 锅里放油(不用太多)煎茄子,想快大火,一面煎黄翻转(滚刀2或3面)剪好后捞出就可以了
3/8. 煎好的茄子
4/8. 蒜末和5个辣椒切滚刀
5/8. 剪茄子剩的油炒辣椒
6/8. 倒入茄子喷酱油
7/8. 放蒜末+少许糖和精盐,颠勺
8/8. 完成
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