主料 | ||
苹果1个 | 银耳4大朵 | 红糖适量 |
1/7. 取适量的银耳用温水或冷水泡1-2小时,银耳泡发为止。将泡发的银耳去蒂撕成小朵。
2/7. 将撕好的银耳倒入沸水中,水可以稍微多加一些,因为在煮的过程中水会蒸发一部分。
3/7. 煮沸后开成小火继续煮一个小时左右,此时银耳已经变得粘稠。
4/7. 将准备好的苹果切成小块备用。
5/7. 倒入苹果和枸杞继续煮20分钟左右。
6/7. 根据个人喜好加入适量的红糖煮5分钟左右即可。
7/7. 将煮好的银耳汤倒入量杯中冷却,需要的时候盛入碗中。
苹果下锅前才切,因为苹果遇空气会氧化。红糖要根据自己的口味来加,没有红糖可以用冰糖来代替。