大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
新疆大盘鸡

新疆大盘鸡

cathy06111

cathy06111

12395人浏览
分享到:
收藏(809)
主料
走地鸡800克食用油200克白砂糖20克
白酒少许适量花椒粒少许
大葱1根3-5片大蒜1头
辣皮子适量青椒2个土豆2个

新疆大盘鸡的做法,共15个步骤

新疆大盘鸡的做法图解1

1/15. 鸡肉去皮切块

新疆大盘鸡的做法图解2

2/15. 土豆去皮切块,放在水中备用

新疆大盘鸡的做法图解3

3/15. 青椒切块备用

新疆大盘鸡的做法图解4

4/15. 葱姜蒜如图处理

新疆大盘鸡的做法图解5

5/15. 辣皮子用水洗一下备用

新疆大盘鸡的做法图解6

6/15. 热锅冷油(保证肉不粘锅),放入花椒粒炸香
后,把花椒扔掉

新疆大盘鸡的做法图解7

7/15. 在油里放入砂糖

新疆大盘鸡的做法图解8

8/15. 搅拌砂糖,直至砂糖融化起泡

新疆大盘鸡的做法图解9

9/15. 放入鸡块翻炒

新疆大盘鸡的做法图解10

10/15. 一直炒到肉里的水分干了,锅底只剩油

新疆大盘鸡的做法图解11

11/15. 加入白酒

新疆大盘鸡的做法图解12

12/15. 放入葱姜蒜和辣皮子翻炒

新疆大盘鸡的做法图解13

13/15. 翻炒后加入开水,再将所以都转移到高压锅中(因为是走地鸡,如果是肉鸡就不用高压锅了)

新疆大盘鸡的做法图解14

14/15. 加阀压30分钟

新疆大盘鸡的做法图解15

15/15. 等30分钟后揭开高压锅盖 放入土豆炖15分钟 临出锅放入盐和青椒调味即可。

点赞(8672)
分享到:
收藏(809)
本菜谱的版权归作者所有,未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

新疆大盘鸡的更多做法

更多>>

你可能还喜欢

更多>>
我要评论:
12395人查看,0条评论

营养信息

详细信息>>
  • 新疆大盘鸡热量3978 千卡
  • 脂肪111 克
  • 蛋白质31 克
  • 碳水化合物181 克
详细信息>>

相关知识

食物与运动热量消耗转换

最受欢迎的菜

扫一扫手机查看