巧克力布朗尼蛋糕chocolate brownie

1/14. 材料集合图。

2/14. 先准备模具，底部垫油纸。模具周围涂上黄油方便脱模。或者直接模具周围也铺上油纸哦。

3/14. 杏仁热锅炒出香味即可。不要炒太久避免焦掉。

4/14. 炒制好的杏仁倒入保鲜袋用擀面杖敲碎。不要敲太碎哦会影响口感。喜欢别的坚果的也可以加入葡萄干或者核桃仁哦。

5/14. 低筋面粉和可可粉混合后过筛。

6/14. 黄油隔水融化。

7/14. 融化好黄油之后隔水融化巧克力。记得融化巧克力的水温不要太高，保持在60度左右。千万不要沸腾。 一旦温度过高黑巧克力融化之后会变的不细腻没有光泽。融化好之后拿出备用。

8/14. 在融化黑巧克力的时候，在融化好的黄油内加入细砂糖和盐搅拌均匀至糖和盐融化 。

9/14. 两个鸡蛋打散后倒入黄油内继续搅拌均匀。

10/14. 加入融化好的黑巧克力搅拌均匀。

11/14. 然后加入过筛好的可可面粉，搅拌均匀。只要看不到面粉就可以了，不需要搅拌太久避免面粉起筋。

12/14. 再搅拌好的面糊内加入杏仁碎，翻拌几下均匀即可。

13/14. 提前预热烤箱220度至少10分钟。搅拌好的蛋糕糊倒入模具，表面抹平。入烤箱180度30分钟即可。