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看不见蛋的蛋炒饭

看不见蛋的蛋炒饭

艾美乐儿

艾美乐儿

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鸡蛋对米饭说:你见,或者不见我 ,我就在那里 ,不悲不喜!
主料
鸡蛋1个米饭1碗
辅料
红萝卜适量玉米适量青豆适量
适量食用油适量适量

看不见蛋的蛋炒饭的做法,共10个步骤

看不见蛋的蛋炒饭的做法图解1

1/10. 玉米、青豆洗净,红萝卜切丁备用。

看不见蛋的蛋炒饭的做法图解2

2/10. 准备一份杂粮饭(大米和小米配着煮的)。

看不见蛋的蛋炒饭的做法图解3

3/10. 青豆焯下热水,煮三分钟至熟,倒红萝卜和玉米煮一分钟捞出,入凉水冷却。

看不见蛋的蛋炒饭的做法图解4

4/10. 平底锅放油,加热,倒红萝卜、玉米、青豆翻炒。

看不见蛋的蛋炒饭的做法图解5

5/10. 加饭到锅里,放盐一起炒热。

看不见蛋的蛋炒饭的做法图解6

6/10. 主角上场,只取蛋黄。

看不见蛋的蛋炒饭的做法图解7

7/10. 蛋黄搅拌成液体,倒入锅中米饭上,再拌下,放生抽,使之入味。

看不见蛋的蛋炒饭的做法图解8

8/10. 出锅装盘。

看不见蛋的蛋炒饭的做法图解9

9/10. 成品。

看不见蛋的蛋炒饭的做法图解10

10/10. 可以开吃了。

小窍门

1、青豆放水焯时,豆皮自然就脱落。可以挑出来。
2、青豆一定要煮熟吃,玉米和红萝卜易熟,煮时间不能过长。
3、焯完水,入凉水可保留菜的色泽。
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营养信息

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  • 看不见蛋的蛋炒饭热量388 千卡
  • 脂肪9.81 克
  • 蛋白质15.56 克
  • 碳水化合物26.72 克
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