手机扫描右侧二维码,将这篇菜谱带进厨房,让您边做边看!
1/4. 牛排化冻,洗净,用厨房纸吸干水分,用海盐、黑胡椒、罗勒碎腌制一小时左右。
2/4. 铸铁锅烧到高温、冒烟,加5克黄油
3/4. 把腌制好的牛排放入热锅中,每面煎不超过一分钟,(这次牛排大概厚一厘米,如果是2厘米就每面2分钟)。
4/4. 煎好的牛排从锅里盛出,醒一醒,放5分钟,等牛排重新吸收汁水再切开享用。不要马上切块,否则汁水尽流、肉质就干硬。用锅子余热,把洋葱、彩椒碎煎一下,搭配吃、更好。
全屏看步骤 步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4
扫一扫手机查看