红烧排骨

1/6. 排骨焯水洗净

2/6. 排骨加水（水浸没排骨），放入生姜、糖、料酒、桂皮、葱白。在锅内将水差不多烧干，必须还剩一点水，和酱油的多少差不多。（个人不喜欢高压锅煮菜，用高压锅的话15分钟搞定，但是水不能太多）排骨要烧熟。

3/6. 水干的样子

4/6. 加入生抽、老抽，咸淡视口味而定

5/6. 将水烧的剩下一点汤汁后装盘（大概就是这样）