西安孜然肉夹馍

朋友们都知道西安肉夹馍出名，我上次也给大家带来了我做的西安腊汁肉夹馍，在上次做腊汁肉夹馍的时候我也简单的给大家介绍了一下有关西安肉夹馍的情况。在西安肉夹馍分好几种，今天我就给大家带来一种最容易在家操作的肉夹馍。

关于肉夹馍，无非分为肉和馍，在西安，不同的肉夹不同的馍，出来的是不同流派的肉夹馍。最有名的要数
西安腊汁肉夹馍了，排第二的那就是西安回民的腊牛肉夹馍了。和腊汁肉夹馍不同的是腊牛肉夹馍用的馍是回民的饦饦馍。这两大肉夹馍可以说是西安肉夹馍中的皇帝和皇后了。

那么，膜拜完了皇帝和皇后，我们老百姓过日子也得吃点平民不是，那孜然肉夹馍绝对要数肉夹馍中的平民了。

孜然肉夹馍不像前两者那么讲究那么高贵，只要是馍，夹上孜然炒肉都可以叫做孜然肉夹馍。孜然肉可以是牛羊肉，也可以是鸡肉，馍可以是白吉馍也可以是饦饦馍还可以是其他你喜欢的饼类。总之，做法不拘一格。但是，由于它火辣的口味，简单的做法以及平民的价格深受西安学生和打工一族的喜欢。曾经也是它忠实的热爱者之一啊，孜然肉夹馍往往遍布于各个城中村和大街小巷，也是好多人早餐的选择之一。
今天就带给大家这道不是很讲究，很家常的孜然肉夹馍。我今天选择了牛肉口感上和味道上我认为是最好的。外面一般小贩为了降低成本卖的都是鸡肉。在馍的选择上我选择了西安腊牛肉夹馍回民用的饦饦馍。外面小贩一半用的馍也不是很讲究，往往为了提升口味，馍经常是油炸过的，我为了健康没有油炸。喜欢的话大家也可以尝试。