主料 | ||
西红柿1个 | 茄子两个 | |
辅料 | ||
大蒜适量 | 盐适量 | 老抽适量 |
1/10. 1 茄子两条洗干净
2/10. 2 茄子切成滚刀块儿、大蒜拍碎切沫儿备用
3/10. 3 炒锅烧干不用放油,直接把茄子倒进去翻炒
4/10. 4 慢慢把茄子炒至软烂即可
5/10. 5 盛出炒好的茄子,西红柿切块儿备用
6/10. 6 炒锅放油下入少许蒜末儿炒香
7/10. 7 倒入炒软的茄子翻炒
8/10. 8 下入西红柿块儿翻炒
9/10. 9 加入适量酱油、盐、花椒面、大蒜翻炒均匀即可
10/10. 10非常软烂下饭,一点也不油腻!