冰皮月饼

1/8. 所有的原材料大合影

2/8. 牛奶+炼乳+细砂糖搅拌至糖融化，再加入色拉油，搅匀静置5分钟

3/8. 所有粉类混合过筛2回，再倒入上一步静置的液体中搅匀，静置5分钟

4/8. 入锅大火蒸25分钟左右，中途用刮刀搅拌一次

5/8. 取一小部分糯米粉炒熟备用（烤箱200度烤3-5分钟色泽出淡黄，出了香味即可）

6/8. 蒸好的糕粉凉至手温后，揉成光滑的面团，可拌入抹茶粉、可可粉、草莓粉之类上色提味，一定要揉均匀（带手套）

7/8. 分割饼皮、馅料（饼皮30克/馅料20克）可颜色搭配混合，做出多彩的冰皮月饼，将馅料包入饼皮中，在炒熟的糯米粉上稍蘸一下滚匀，入模