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西红柿炒鸡蛋

西红柿炒鸡蛋

豪妈小厨

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西红柿炒蛋,还是蛋炒西红柿呢。好吃就行,喜欢就好!
主料
西红柿2个鸡蛋2个适量
白糖一点点,提下味就行葱花一丢丢

西红柿炒鸡蛋的做法,共6个步骤

西红柿炒鸡蛋的做法图解1

1/6. 打鸡蛋

西红柿炒鸡蛋的做法图解2

2/6. 切西红柿,记得西红柿蒂白色的那部位得切掉

西红柿炒鸡蛋的做法图解3

3/6. 炒鸡蛋。锅中放油,油热后倒入鸡蛋液,然后关小火,目的是让鸡蛋慢慢凝固。炒匀盛出待用

西红柿炒鸡蛋的做法图解4

4/6. 有余油炒西红柿。炒稍软时加少许糖翻炒,也可加盖焖一会儿(我切的有点大,焖一会儿会比较软)

西红柿炒鸡蛋的做法图解5

5/6. 倒入鸡蛋快速翻炒均匀,关火下盐,趁锅中余热搅拌均匀,出锅装盘。

西红柿炒鸡蛋的做法图解6

6/6. 撒少许葱花做点缀。上菜

小窍门

老公说我不应该放葱花,可我觉得放少少葱花点缀会更有卖相,更有食欲。 跟大家分享一个西红柿炒蛋更好吃的秘诀:就是关火后再放盐,等到开吃时溢出的汤汁不多不少味儿刚刚好。。炒鸡蛋不能放味精,鸡精,所以用糖代替。

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营养信息

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  • 西红柿炒鸡蛋热量349 千卡
  • 脂肪9.71 克
  • 蛋白质15.36 克
  • 碳水化合物115.92 克
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