冬瓜枸杞排骨汤

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如果你需要减肥，又想吃肉；或者在炎热的夏天上火了，需要消暑。就不妨来做一下这款汤水吧，清淡美味又简单。排骨冬瓜：瓜嫩爽滑,鲜咸适口，此汤味道清淡，利于清热。

冬瓜枸杞排骨汤的做法，共8个步骤

1/8. 原料：排骨，冬瓜姜，料酒，肉冠，枸杞干山楂片

2/8. 把排骨斩成小块，洗净沥干水分；冬瓜去皮适当切块；姜切片。

3/8. 将排骨放在开水锅中烫5分钟，焯去血沫

4/8. 捞出

5/8. 将排骨、姜、肉冠，干山楂片料酒和适量清水，装在瓦煲里

6/8. 加盖大火烧开

7/8. 撇去浮沫再改用小火炖约60分钟，可根据排骨量来确定时间

8/8. 放入冬瓜枸杞再炖约20分，加入盐，装入盆中，美味的排骨冬瓜就好了

炖排骨的锅内，水要一次加足，不能中途添加凉水
炖的时候要不放盐，到吃的时候再加到装汤的盆也行
放干山楂片可以去腥味，还可以使排骨熟的快

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