主料 | ||
全蛋(海绵蛋糕)100克 | 蛋白(海绵蛋糕)40克 | 低筋面粉(海绵蛋糕)55克 |
可可粉(海绵蛋糕)10克 | 淡奶油30克 | 水(朗姆糖浆)45克 |
朗姆酒(朗姆糖浆)10克 | 蜜豆适量 | 抹茶粉(抹茶慕斯)12克 |
牛奶(抹茶慕斯)180克 | 马斯卡彭芝士(抹茶慕斯)60克 | 淡奶油(抹茶慕斯)240克 |
吉利丁片(抹茶慕斯)10克 | 芒果(表面装饰)适量 | 细砂糖(海绵蛋糕全蛋用)70克 |
细砂糖(海绵蛋糕蛋白用)25克 | 细砂糖(朗姆糖浆)35克 | 彩色星星糖(表面装饰)适量 |
1/29. 如图
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28/29. 脱模后,洒上星星糖和芒果粒装饰蛋糕表面即可!
29/29. 吃蛋糕啰!
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