粉蒸肉

1/14. 准备好五花肉和里脊肉，因为家里人有人不吃肥肉，所以加了里脊肉。把肉切片用水泡出血水。

2/14. 这些是腌渍肉的调料，其实你喜欢吃什么就加什么，没什么标准。

3/14. 葱姜蒜切成大段，为了把肉腌渍好后，比较容易挑出它们扔掉。

4/14. 把腌肉的调料都加入肉里，量自己把握。因为我的蒸肉米粉中不含盐，含五香粉，所以我就多放了生抽，盐，没有再放五香粉。

5/14. 把各种材料拌匀。

6/14. 放入冰箱冷藏，我的习惯是前一天晚上把肉淹上，放冰箱，第二天中午取出，这样比较入味。

7/14. 土豆切块用生抽，盐，少量胡椒粉腌渍一段时间。

8/14. 这是淹好的肉。

9/14. 腌好的土豆放在器具的最下面。

10/14. 肉倒入蒸肉米粉。

11/14. 用手抓匀。我没加水，直接用腌肉的汤料抓匀。

12/14. 把肉铺在土豆上，然后用手点水洒在上面。

13/14. 开始蒸吧，我习惯蒸1个小时。