主料 | ||
鸡肉个人份量 | 韩国泡菜2片 | 东北冷面片1张 |
鸡蛋1颗 |
1/6. 是用的这种冷面,(不是韩国冷面,北方的朋友肯定知道啦,著名的烤冷面!!)先把冷面撕成条
2/6. 在锅中放一点油,不粘锅即可,等油热了先煸一下肉
3/6. 小火,之后放入冷面条,不要翻炒,因为冷面很容易熟。最好把冷面铺平开来
4/6. 把鸡蛋打入锅中,覆盖到面上,等鸡蛋蛋清开始熟时,快速翻炒,让冷面都裹上鸡蛋。
5/6. 看到鸡蛋差不多熟了,放入泡菜(提前切好,最好小一点)继续翻炒,放一点点醋,提味,千万别多了~
6/6. 最后,把颜色炒均匀就是可以了,加入一点泡菜汤,大概两小勺。炒均匀就出锅啦~~最后如果有芝麻可以撒一点更漂亮哦^_^
泡菜是我家自己腌制的,味道更辣一些,酸味少一些,所以如果是买超市里的泡菜,又想吃辣的,就稍稍放一点辣椒。这种冷面片也很容易买到