第一次做冰皮月饼 我第一次吃冰皮月饼就是这次自己做的 刚刚还去蛋糕店买了一个来对比 哈哈 还是自己做的好哦 自己做的时候在印花上添点别的颜色会是一个亮点呀
| 主料 | ||
| 澄面30克 | 牛奶230克 | 糖粉50克 |
| 粘粉50克 | 炼奶30克 | 玉米油30克 |
| 糕粉（炒至发黄的糯米粉）20克 | 糯米粉50克 | 馅料适量 |
冰皮月饼的做法，共3个步骤
1/3. 将澄面 粘米粉 糯米粉 糖粉 炼奶 牛奶一起搅拌 搅拌至无颗粒状 倒入蒸盘
2/3. 隔水蒸半小时 拿出来 凉了之后揉面 揉一下会变的细腻
3/3. 我的模具是50克 称一比一的 25克皮 25克馅料 包起来 再抹上一点糕粉 压模 完成
小窍门
搅拌后还有颗粒 可以过滤一下
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吃馅料100克，热量275千卡
相当于打篮球46分钟消耗的热量...
吃糖粉100克，热量389千卡
相当于深蹲97分钟消耗的热量...
吃玉米油100克，热量895千卡
相当于洗衣服416分钟消耗的热量...
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