麻辣豆腐干

1/7. 葱切片，蒜切片，姜切丝备用

2/7. 花椒和辣椒准备好备用

3/7. 孜然粉和咖喱粉准备好备用

4/7. 白豆腐切成1.5毫米的小薄片。

5/7. 油温六成时下入豆腐片炸干捞出沥净油。

6/7. 炒锅上火，加入少许底油，下入花椒和辣椒小火慢慢炒出香味后，再下入葱姜蒜炒出香味。加入少许老抽和适量水。