主料 | ||
戚风蛋糕片7等份 | 酸奶250毫升 | 糖粉40克 |
凉开水70毫升 | 吉士丁片15(3片)克 | 动物淡奶油220毫升 |
芒果(可选择加)2颗 | 柠檬汁15毫升 |
1/7. 准备食材,先做好戚风蛋糕
2/7. 用凉水70ml浸泡吉士丁片,等待全部融化,大概时间15分钟吧
3/7. 酸奶220ml加入糖粉40g,搅拌匀,在加入柠檬汁15ml,伴匀,加入步骤(2)的吉士丁液搅匀,放入冰箱冷藏5分钟,等待浓稠
4/7. 准备打发动物淡奶油前,先把放淡奶油的容器一起放冰箱10分钟,拿出后在容器下垫冰块容易打发,先大档快速打发到有纹路在中速打到会缓缓流动,6分发就好了
5/7. 把步骤(3)和(4)拌匀,就成了酸奶慕斯液
6/7. 把成品装入7杯慕斯杯中,盛放方式:一层慕斯液,一层戚风蛋糕片,一层慕斯液,一层戚风蛋糕片,这样两次装满杯子,放入冰箱冷冻4小时以上,就可以享用啦
7/7. 可以在慕斯杯上放入你喜欢的亮颜色水果:苹果,红色火龙果,芒果…开始享用你美美的下午茶吧