主料 | ||
剩米饭1碗 | 鸡蛋1个 | 生抽2勺 |
老抽1勺 | 白糖少许 | 料酒大半勺 |
盐少许 | 葱花1把 |
1/9. 剩米饭一碗,用勺子尽量搅散。
2/9. 将生抽,老抽,糖和料酒调成汁。
3/9. 调好的酱油汁倒入米饭,充分搅拌均匀,使每一颗米饭都裹上酱油。
4/9. 倒入一个鸡蛋的蛋液,搅拌均匀。
5/9. 葱白切段,葱绿切葱花,蒜切片。
6/9. 热锅热油,放入葱白和蒜片爆香。
7/9. 将葱绿和蒜片滤掉不要,倒入米饭翻炒。
8/9. 炒至米饭不再黏糊糊,开始颗粒分明的时候调味,不够咸的话加点盐,最后撒入葱花。
9/9. 完成!