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鲫鱼豆腐汤

鲫鱼豆腐汤

燕清欣34

燕清欣34

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鲫鱼的营养价值,鲫鱼又名鲋鱼,别称喜头,为鲤科动物,产于全国各地。鲫鱼俗称鲫瓜子,肉味鲜美,肉质细嫩,它营养全面,含蛋白质多,脂肪少,食之鲜而不腻,略感甜味;它是一种适应性很强的鱼类,以2~4月和8~12月产的最肥。
鲫鱼体侧扁而高,体较小,背部发暗,腹部色浅,体色因产地而异,多为黑色带金属光泽,嘴上无须,鳞较小,鳍的形状同鲤鱼。鲫鱼营养价值较高,但刺细小且多。
主料
鲫鱼一条
辅料
豆腐1块食盐适量生姜1块
大葱一段

鲫鱼豆腐汤的做法,共9个步骤

鲫鱼豆腐汤的做法图解1

1/9. 准备食材鲫鱼一条,豆腐一块,葱一段,生姜一块...

鲫鱼豆腐汤的做法图解2

2/9. 豆腐清洗一下切成一厘米左右的块状...

鲫鱼豆腐汤的做法图解3

3/9. 鲫鱼清洗干净改斜刀...

鲫鱼豆腐汤的做法图解4

4/9. 锅加热入油,放入葱和生姜爆一下...

鲫鱼豆腐汤的做法图解5

5/9. 葱姜爆香后,下入鱼煎一下,注意不要煎糊了...

鲫鱼豆腐汤的做法图解6

6/9. 鱼煎好后倒入适量的水大烧开后小火慢煮半个小时左右...

鲫鱼豆腐汤的做法图解7

7/9. 鱼汤煮到汤色变白色后加入豆腐块...加入适量食盐

鲫鱼豆腐汤的做法图解8

8/9. 加入豆腐块后煮至鱼汤浓白为可...

鲫鱼豆腐汤的做法图解9

9/9. 汤煮好后即可装碗食用了,最好再撒点香葱花...

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营养信息

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  • 鲫鱼豆腐汤热量548 千卡
  • 脂肪2.7 克
  • 蛋白质17.1 克
  • 碳水化合物3.8 克
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