拌饭、浇面不二之选
| 主料 | ||
| 西红柿适量 | 茄子适量 | |
| 辅料 | ||
| 大蒜适量 | 生抽半小勺 | 盐适量 |
| 鸡精一丢丢 | 白糖一丢丢 | |
西红柿烧茄子的做法，共4个步骤
1/4. 西红柿去皮切块；茄子洗净切块或者条（看自己的爱好）ps.茄子带皮有营养，如果怕皮影响口感那就去皮也很赞；蒜切片备用
2/4. 锅中倒油，油红后放入蒜翻炒至表面金黄，放入西红柿块继续翻炒，炒出汁后加一点点白糖继续翻炒两三下，倒入少许生抽（千万别倒多，要不然颜色不好看）
3/4. 放入切好的茄子继续翻炒，过程中需要多次加少许水以免干锅
4/4. 待茄子软后放入盐、鸡精快速翻炒两下出锅
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