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玫瑰普洱茶香薏米红豆包子

玫瑰普洱茶香薏米红豆包子

禽兽放开那只喵

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这是一道我突发奇想出来的菜肴,我脾胃虚,湿气重,可我又爱吃甜食,所以我把几样有利于改善我体质的食材做成一种面点结果口感相当的好,包子皮有浓浓的玫瑰普洱茶香,馅是用薏米红豆馅调味的糖用的是红糖,不会太甜腻。
主料
中筋面粉适量玫瑰普洱茶包适量酵母适量
薏米适量白砂糖适量适量
红糖适量红豆适量温水适量

玫瑰普洱茶香薏米红豆包子的做法,共14个步骤

玫瑰普洱茶香薏米红豆包子的做法图解1

1/14. 加入面粉,少许糖,少许盐,茶包的茶粉。温水泡开酵母,不要太烫的水,会烫伤酵母菌的,然后把温水酵母倒进面里。

玫瑰普洱茶香薏米红豆包子的做法图解2

2/14. 揉面,把面揉成不干不黏的面团

玫瑰普洱茶香薏米红豆包子的做法图解3

3/14. 封上保鲜膜,在室温30度下发酵8小时,如果超过30度请发酵4至5小时,不要过长,不然会发酸。

玫瑰普洱茶香薏米红豆包子的做法图解4

4/14. 不好,图不清晰╮(╯▽╰)╭,将就着看吧。把红豆薏米洗净入锅煮烂备用,看见红豆出沙了为佳。

玫瑰普洱茶香薏米红豆包子的做法图解5

5/14. 面发成马蜂窝状为佳。这时候的面略黏,揉面时加面粉就不黏了。

玫瑰普洱茶香薏米红豆包子的做法图解6

6/14. 把煮好的红豆薏米滤干水分,放进搅拌机搅碎。

玫瑰普洱茶香薏米红豆包子的做法图解7

7/14. 馅料半成品

玫瑰普洱茶香薏米红豆包子的做法图解8

8/14. 加入油

玫瑰普洱茶香薏米红豆包子的做法图解9

9/14. 加入红糖和薏米红豆馅,炒干水分

玫瑰普洱茶香薏米红豆包子的做法图解10

10/14. 薏米红豆馅成品

玫瑰普洱茶香薏米红豆包子的做法图解11

11/14. 加点面粉防黏,擀面皮,然后把薏米红豆馅包进去。

玫瑰普洱茶香薏米红豆包子的做法图解12

12/14. 揉成团,上蒸锅。

玫瑰普洱茶香薏米红豆包子的做法图解13

13/14. 蒸30分钟左右。成品。

玫瑰普洱茶香薏米红豆包子的做法图解14

14/14. 成品

小窍门

最好用温水揉面这样做出来的包子才不硬,干。发酵过的面粉会变得黏,适量加点面粉就不会黏了。

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营养信息

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  • 玫瑰普洱茶香薏米红豆包子热量2291 千卡
  • 脂肪5.33 克
  • 蛋白质46.17 克
  • 碳水化合物405.9 克
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