西红柿炒鸡蛋

1/5. 准备好西红柿 鸡蛋 食材非常重要 西红柿选比较熟透那种 捏起来很硬的会很酸 汁水也太少 还得要几棵小葱

2/5. 煮一锅开水 西红柿放里滚一圈捞出剥皮切块 鸡蛋一般用两个 捏在碗里搅拌均匀

3/5. 锅中放油开中小火 油热倒蛋汁 需要让鸡蛋成块 之前不能翻动

4/5. 鸡蛋可以留锅内 放西红柿盖在蛋上面 总觉得这样可以让西红柿的汁充分融入蛋里面 过半分钟来个大翻身，让蛋盖在西红柿上面 使西红柿充分熟透